Корн-доги как в Америке: Простой рецепт без лишних хлопот

Корн-дог — это популярная американская уличная еда: сосиска на палочке в хрустящем кукурузном кляре. Снаружи — золотистая корочка, внутри — сочная начинка. Хорошая новость в том, что приготовить корн-доги дома совсем не сложно, а результат ничем не уступает кафе и фастфуду.

Ингредиенты (на 6–8 штук)

Для основы:

сосиски — 6–8 шт.
деревянные шпажки или палочки

Для кляра:

кукурузная мука — 150 г
пшеничная мука — 100 г
яйцо — 1 шт.
молоко или кефир — 200 мл
сахар — 1 ст. л.
соль — ½ ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
паприка или черный перец — по желанию

Для жарки:

растительное масло — 500–700 мл

Рецепт

1. Подготовьте сосиски

Очистите сосиски от оболочки, обсушите бумажным полотенцем и насадите на шпажки. Чтобы кляр лучше держался, можно слегка обвалять их в муке.

2. Сделайте кляр

В миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Вбейте яйцо, влейте молоко и перемешайте до густой однородной массы — по консистенции как густая сметана.

3. Разогрейте масло

Налейте масло в глубокую сковороду или сотейник и разогрейте до 170–180 °C.

4. Обмакните сосиски

Окуните каждую сосиску в кляр, аккуратно вращая, чтобы тесто покрыло ее полностью.

5. Обжарьте

Опускайте корн-доги в горячее масло и жарьте 2–3 минуты до золотистой корочки, периодически переворачивая.

6. Уберите лишний жир

Готовые корн-доги выложите на бумажные полотенца.

Полезные советы

Если кляр слишком жидкий — добавьте немного муки.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного горчицы или тертого сыра.
Подавайте корн-доги горячими с кетчупом, горчицей, сырным соусом или барбекю.

Домашний вкус

Домашние корн-доги — это быстрый, сытный и очень вкусный перекус, который понравится и детям, и взрослым. Отличный вариант для вечеринки, просмотра фильма или необычного ужина.

Приятного аппетита!

Фото: Изображение от freepik