Почему школьное питание такое, какое оно есть? Давайте разберемся в этом важном вопросе.
Многие родители задаются вопросами о качестве и вкусе еды в школьных столовых. Почему она кажется менее вкусной и разнообразной по сравнению с домашней? Из чего складывается стоимость школьного питания? Эти темы заслуживают внимательного анализа.
Как формируется стоимость?
Стоимость одного обеда для школьников строго регламентирована. Для учеников начальных классов она составляет 115,29 рубля, а для старших — 109,72 рубля. Для детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) предусмотрено двухразовое питание, что увеличивает суммы в два раза. Эти цифры не случайны; они определяются на основе государственного и муниципального финансирования. Эти средства должны покрыть все расходы, включая не только продукты, но и оплату труда поваров, моющие средства и другие необходимые затраты.
Основная причина, по которой меню школьной столовой может показаться скучным, заключается в строгих санитарных правилах — СанПиН. Эти нормы направлены на обеспечение безопасности и здоровья детей. Согласно этим правилам:
- Запрещены острые соусы и жареные блюда.
- Сильно ограничены соль, сахар и жиры.
- Под контролем находится калорийность и баланс белков, жиров и углеводов.
- Обязательно наличие определённых продуктов, таких как мясо, рыба и овощи, в рационах на протяжении недели.
Всё питание должно соответствовать утверждённым технологическим картам, что делает процесс приготовления более стандартизированным.
Порции могут показаться небольшими, но они тщательно рассчитаны по возрастным нормам. «Пресный» вкус еды — это результат запрета на использование усилителей вкуса и ограничение количества специй. Школа не ориентирована на создание ресторанного меню; её задача — готовить полезно и безопасно, сообщает тгк Новости Якутска.
Итог — безопасность и баланс
Школьный обед, прежде всего, представляет собой гарантированный безопасный и сбалансированный приём пищи для детей в течение учебного дня. Стоимость питания является компромиссом между возможностями бюджета и строгими требованиями к качеству. Важно помнить, что эта система направлена на обеспечение здоровья и благополучия наших детей.