Вкусная еда снижает уровень сахара и улучшает здоровье кишечника

Врач общей практики из Национальной службы здравоохранения Великобритании обсудил множество преимуществ бобовых, особенно нута, которые нередко недооценены, но могут значительно улучшить здоровье людей. Доктор Амир Хан отметил, что нут является богатым источником белка и клетчатки, что способствует более медленному пищеварению и ощущению сытости. В видео на TikTok он объяснил, как эти бобовые могут помочь в контроле уровня сахара в крови благодаря своему низкому гликемическому индексу.

«Нут имеет низкий гликемический индекс — это значит, что он не вызывает резкого повышения сахара в крови», — с энтузиазмом объяснил врач. Он добавил, что благодаря клетчатке углеводы усваиваются медленно, что предотвращает резкие скачки сахара. Доктор Хан также отметил, что нут содержит растворимую клетчатку, которая может оказывать положительное влияние на симптомы синдрома раздраженного кишечника и снизить риск рака толстой кишки. Кроме того, он подчеркнул, что нут является отличным источником магния и калия, которые помогают поддерживать здоровье сердца и нормализовать артериальное давление.

Врач также отметил, что употребление нута способствует выработке бутирата в организме, жирной кислоты, которая может помочь уменьшить воспаление в толстой кишке и снизить риск развития рака. В завершение своего выступления доктор Хан назвал нут ценным источником железа, что важно для здоровья крови. Он поделился своим любимым способом употребления этого бобового: «Ешьте его в виде хумуса, добавляйте в салаты или, как делаю я, наслаждайтесь им прямо из банки с хлопьями чили — это очень вкусно».